|
°
Rubrique: Les
plats de viande avec du veau
Les
plats de viande avec du veau
Veau marine en brochettes
avec
courgettes
Site
Philagora, tous
droits réservés ©
_________________________________
Ingrédients
- Pour 4 personnes, prendre 4 belles brochettes
Tout
mélanger, assaisonner de sel et poivre et laisser
tremper les morceaux de veau au frais pendant une bonne heure.
Pour les brochettes:
Prendre 150 grammes de talon de jambon fumé
que l'on coupera en morceaux.
Arrosez les de muscat.
Nettoyer 2 belles
courgettes, coupez-les en rondelles épaisses sans les peler.
(on peut ajouter aussi de l'oignon doux coupé en morceaux)
Sortir
la viande de la marinade puis enfiler dans les brochettes:
Un morceau de veau, un morceau de jambon fumé, 2 rondelles de
courgettes et ainsi de suite sur toute la longueur.
Terminer par une feuille de laurier.
Cuire
les brochettes sur un barbecue ou une poêle bien chaude 10
minutes en tout (en les retournant) Arroser en fin de cuisson
avec la marinade.
Saler et servir bien chaud accompagné d'une Ratatouille
du languedoc
°
Rubrique: Les
plats de viande avec du veau
|
