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° Rubrique :  Recettes des pays d'Asie

Recettes vietnamiennes

Beignets Vietnamiens avec des pommes de terre

à découvrir.

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Ingrédients:   

  • 2 grosses pommes de terre
    1 oignon finement  haché
    1 pincée de sel
    3 ciboules hachées
    50 grammes de Maïzena
    1 gros oeuf
    3 gousses d'ail finement hachées
    15 centilitres d'huile
    2 cuillères à café de curry en poudre
    2 cuillères à café de sauce au poisson
    Du poivre moulu

- Râpez les pommes de terre.
- Salez-les puis laissez reposer pendant 20 minutes dans une passoire..
- Bien égoutter en pressant.
- Incorporez la maïzena aux pommes de terre.

- Ajoutez l'oeuf battu ainsi que tous les ingrédients de la recette sauf l'huile.
- Bien mélanger.

- Laissez frire dans un peu d'huile plusieurs beignets de l'équivalent d'une cuillère à soupe de cette préparation.
- Au bout de 4 minutes retournez les.
- Lorsqu'ils sont croustillants égouttez-les sur du papier absorbant.

- Servez chaud avec la sauce présenté dans une saucière.

  Confectionnez une recette au goût délicat en utilisant des patates douces

-  Découvrez les épices et les principaux ingrédients de la cuisine vietnamienne.

- Le Têt, une page pour les enfants du Vietnam

- Découvrez Huu Hanh Auto-portrait à la rose Peinture à l'aiguille  (Huu Hanh, médaille de la "Main d'Or")

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