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Rubrique : Les
plats de viande avec de la volaille
Les
plats de volaille,
Mitonnée
de poulet aux haricots
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- Ingrédients:
Pour
accommoder tous vos restes de poulet
Quelques grosses pomme de terre
2 poignées de haricots rouge
3 cubes de bouillon de poule
Herbes de Provence
20 grammes de beurre
4 oignons doux
Un plat de riz
Comment
faire:
- Faire tremper une nuit
les haricots rouges.
- Cuire le riz
dans l'eau bouillante non salée.

- Couper le
poulet déjà cuit en dés.
- Épluchez les
oignons, coupez les en rondelles et laissez les fondre
doucement à la poêle dans un peu de beurre.
- Portez a ébullition
de l'eau, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées
en dés avec les cubes de bouillon de poule, les haricots et
les herbes de Provence.

- Une fois
cuite égouttez cette préparation.
Ne rajoutez du
sel qu'après avoir goûté le plat fini car les bouillons de
cubes sont déjà salés.
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plats de viande avec de la volaille
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