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° Rubrique :  Les plats de viande avec de la volaille

Les plats de volaille, 

Papillote de volaille 

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Ingrédients:

  • Des feuilles de choux
    Du foie de volaille
    ou
    du blanc de poulet haché
    10 g de beurre
    Du bouillon de cube de poule
    Quelques graines de fenouil

 Accompagnement: Des pommes vapeur

Blanchir des feuilles de choux.

Introduisez dans chaque feuilles de choux le foie de volaille mixé ou du blanc de poulet haché, 10 g de beurresalez légèrement.

Roulez les feuilles en papillotes et faites-les cuire en cocotte dans 25cl de bouillon de cube de poule et quelques graines de fenouil.

Disposez les papillotes ainsi que les pommes vapeur dans un saladier et recouvrez le tout de quelques feuilles de choux. 

 

 

 

° Rubrique :  Les plats de viande avec de la volaille

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