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° Rubrique :  Les plats de viande avec de la volaille

Les plats de volaille

Poêlée hivernale aux blancs de dinde 

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Ingrédients pour 4 personnes -
  • 3 gros oignons
    1 gousse d'ail
    2 œufs
    3 cuillerée. à soupe de farine
    3/4 d'un verre de lait
    3 cuillerées à soupe de fromage blanc
    2 blancs de dinde
    1 tranche de jambon 

Préparation
Faire  fondre les oignons émincés dans un peu d'huile d'olive à feu très doux.

Une fois leur cuisson avancée, ajouter l'ail coupé en petit dés.

Mélangez les œufs, la farine, le fromage blanc, et le lait avec un soupçon de sel dans un saladier.

Incorporez les blancs de dinde coupés en petits morceaux, le jambon et le contenu du saladier dans la poêle.

Laissez frémir jusqu'à cuisson complète.

 
Servez aussitôt accompagné d'un bouquet de menthe.

 

° Rubrique :  Les plats de viande avec de la volaille

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