° Rubrique :  Les plats de viande avec de la volaille

Les plats de volaille

Poulet rôti au gingembre et au sésame

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Ingrédients:

• Un beau poulet coupé en morceau.
  Une gousse d'ail
  Huile d'olive

• Condiments:
  Gingembre frais râpé (2 cuillères à soupe)
  Sauce soja
  Une cuillère de miel (ou sucre)
  Graine de sésame grillées

- Faire cuire dans un plat, au four chaud, les morceaux de poulet au moins 20 minutes.

Pour la sauce au gingembre- 
Mélanger dans un plat creux, l'ail pressé, la sauce soja, l'huile d'olive, le miel, le verre de Muscat, le gingembre râpé. Verser à mi-cuisson ce mélange sur les morceaux de poulet en remuant.

Quelques minutes avant la fin de la cuisson lorsque le poulet est bien doré, parsemer les graines de sésame grillées.

Servir aussitôt.

 Pour que le poulet soit bien parfumé, n'hésitez pas à l'arroser régulièrement avec la sauce au gingembre pendant la cuisson.